調理学

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Bibliographic Information

Title
"調理学"
Statement of Responsibility
鈴野弘子, 真部真里子編著 ; 荒井恵美子 [ほか] 共著
Publisher
  • 建帛社
  • 新版
Publication Year
  • 2020.3
Book size
26cm
Other Title
  • チョウリガク

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Notes

その他の共著者: 大迫早苗, 久保加織, 玉木有子, 土屋京子, 藤原智子

文献: 章末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130003902643593088
  • NII Book ID
    BB3039739X
  • ISBN
    9784767906454
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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