식품산업의 푸드테크 적용 실태와 과제 : 대체축산식품과 3D 식품 프린팅을 중심으로 = Actual conditions of the food industry's application of food tech and tasks : focusing on alternative livestock products and 3D food printing

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Bibliographic Information

Title
"식품산업의 푸드테크 적용 실태와 과제 : 대체축산식품과 3D 식품 프린팅을 중심으로 = Actual conditions of the food industry's application of food tech and tasks : focusing on alternative livestock products and 3D food printing"
Statement of Responsibility
박미성 [외 집필]
Publisher
  • 한국농촌경제연구원
Publication Year
  • 2019.10
Book size
25cm
Other Title
  • 식품 산업 의 푸드 테크 적용 실태 와 과제 : 대체 축산 식품 과 3D 식품 프린팅 을 중심 으로
  • 食品産業のフードテック適用実態と課題 : 代替畜産食品と3D食品プリンティングを中心に

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Notes

その他の執筆者: 이용선, 김경필, 박시현, 한정훈

참고문헌: p187-192

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130003903175371264
  • NII Book ID
    BB31412240
  • ISBN
    9791161493251
  • Text Lang
    ko
  • Country Code
    ko
  • Title Language Code
    ko
  • Place of Publication
    • 나주
  • Data Source
    • CiNii Books
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