Sustainable culinary systems : local foods, innovation, tourism and hospitality

Web Site CiNii 所蔵館 1館

書誌事項

タイトル
"Sustainable culinary systems : local foods, innovation, tourism and hospitality"
責任表示
edited by C. Michael Hall and Stefan Gössling
出版者
  • Routledge
出版年月
  • 2017, c2013
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : pbk

この図書・雑誌をさがす

注記

"First published 2013. First issued in paperback 2017"--T.p. verso

Includes bibliographical references and index

関連図書・雑誌

もっと見る

詳細情報 詳細情報について

ページトップへ