植物性たんぱく質の作用と組織化
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "植物性たんぱく質の作用と組織化"
- 出版者
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- 学会サービスセンター
- 出版年月
-
- [出版年不明]
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- ショクブツセイ タンパクシツ ノ サヨウ ト ソシキカ
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注記
本文は英語
"Interaction of flavor compounds with soyprotein / Hans A ... [et al.]"ほか14論文
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130006573458560287
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- NII書誌ID
- BC07070192
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- xx
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- [出版地不明]
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- データソース種別
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- CiNii Books
