食品機能学
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Bibliographic Information
- Title
- "食品機能学"
- Statement of Responsibility
- 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
- Publisher
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- 建帛社
- 改訂第4版
- Publication Year
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- 2021.9
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヒン キノウガク
- 改訂食品機能学
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Notes
その他の共著者: 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明
文献あり