Recent developments in high pressure processing of foods

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書誌事項

タイトル
"Recent developments in high pressure processing of foods"
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Navin K. Rastogi ; foreword by Dietrich Knorr
出版者
  • Springer
出版年月
  • c2013
書籍サイズ
24 cm

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130008354197416342
  • NII書誌ID
    BC10454341
  • ISBN
    9781461470540
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • New York
  • データソース種別
    • CiNii Books
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