食品学総論

Maruzen eBook Library 2016.4. CiNii 所蔵館 5館

書誌事項

タイトル
"食品学総論"
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森田潤司, 成田宏史編
出版者
  • 化学同人
  • 第3版第8刷
出版年月
  • 2021.9
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ショクヒンガク ソウロン

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注記

ガイドライン準拠

「はじめに」に「2021年9月増刷にあたって」と記述あり

参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p227-228

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