フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出"
- 責任表示
- 森崎美穂子 [ほか] 編著
- 出版者
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- 水曜社
- 出版年月
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- 2023.3
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- フランス チーズ ノ テロワール センリャク : フウド ニ ネズク アラタ ナ カチ ソウシュツ
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注記
その他の編著: フィリップ・ジャンノー, クレール・デルフォス, ピエール・ル・ガル, 須田文明
文献あり
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130014393804194568
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- NII書誌ID
- BD01449111
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- ISBN
- 9784880655437
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: チーズ
- BSH: 畜産業 -- フランス
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- データソース種別
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- CiNii Books
- KAKEN
