Encarnación's kitchen : Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarnación Pinedo's El cocinero español
書誌事項
- タイトル
- "Encarnación's kitchen : Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarnación Pinedo's El cocinero español"
- 責任表示
- edited and translated by Dan Strehl ; with an essay by Victor Valle
- 出版者
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- University of California Press
- 出版年月
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- c2003
- 書籍サイズ
- 22 cm
- タイトル別名
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- Cocinero español
- 統一タイトル
-
- Cocinero español
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注記
Includes bibliographical references (p. 197-204) and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282268654665344
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- NII書誌ID
- BA72770914
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- ISBN
- 0520236513
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- LCCN
- 2002041379
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2002041379
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
-
- Berkeley
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- 件名
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- LCSH: Cookery, Mexican
- LCSH: Cookery -- California
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- データソース種別
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- CiNii Books