食品化学
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "食品化学"
- Statement of Responsibility
- 鬼頭誠, 佐々木隆造編
- Publisher
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- 文永堂出版
- Publication Year
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- 1992.4
- Book size
- 22cm
- Other Title
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- ショクヒン カガク
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Notes
主要参考図書: p[297]-299, 索引: p[301]-315
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282268673055744
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- NII Book ID
- BN08120679
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- ISBN
- 9784830040610
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
-
- 東京
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- Data Source
-
- CiNii Books