食品化学

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Bibliographic Information

Title
"食品化学"
Statement of Responsibility
鬼頭誠, 佐々木隆造編
Publisher
  • 文永堂出版
Publication Year
  • 1992.4
Book size
22cm
Other Title
  • ショクヒン カガク

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Notes

主要参考図書: p[297]-299, 索引: p[301]-315

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282268673055744
  • NII Book ID
    BN08120679
  • ISBN
    9784830040610
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • CiNii Books
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