食品化学
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食品化学"
- 責任表示
- 鬼頭誠, 佐々木隆造編
- 出版者
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- 文永堂出版
- 出版年月
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- 1992.4
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- ショクヒン カガク
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注記
主要参考図書: p[297]-299, 索引: p[301]-315
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282268673055744
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- NII書誌ID
- BN08120679
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- ISBN
- 9784830040610
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books
