穀類の歴史・食文化と機能性 : 特集

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書誌事項

タイトル
"穀類の歴史・食文化と機能性 : 特集"
責任表示
宮澤陽夫企画
出版者
  • フジメディカル出版
出版年月
  • 2016.12
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • コクルイ ノ レキシ ショクブンカ ト キノウセイ : トクシュウ
  • 穀類の歴史食文化と機能性 : 特集
  • 特集穀類の歴史・食文化と機能性

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文献: 各論末

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