食品物理化学
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "食品物理化学"
- Statement of Responsibility
- 松野隆一, 矢野俊正編
- Publisher
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- 文永堂出版
- Publication Year
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- 1996.3
- Book size
- 22cm
- Other Title
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- ショクヒン ブツリ カガク
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Notes
主要参考図書: p[303]-306
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282268763872128
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- NII Book ID
- BN14907886
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- ISBN
- 4830040807
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Classification
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- NDC8: 498.53
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- Data Source
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- CiNii Books