食品物理化学
CiNii
所蔵館 88館
書誌事項
- タイトル
- "食品物理化学"
- 責任表示
- 松野隆一, 矢野俊正編
- 出版者
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- 文永堂出版
- 出版年月
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- 1996.3
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- ショクヒン ブツリ カガク
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注記
主要参考図書: p[303]-306
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282268763872128
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- NII書誌ID
- BN14907886
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- ISBN
- 4830040807
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC8: 498.53
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- データソース種別
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- CiNii Books