清真小吃
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書誌事項
- タイトル
- "清真小吃"
- 責任表示
- 张军仓主编
- 出版者
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- 中国轻工业出版社
- 出版年月
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- 2001.8
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- シンシン ショウキツ
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注記
本书首先分析了清真小吃的形成发展及特色,然后将清真传统与新潮小吃按煮制品、蒸制品、炸煎制品、烤烙制品、其他类制品分为五大类,并对毎一种小吃的小常识、制作方法进行了介绍。
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282268773937408
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- NII書誌ID
- BA87195456
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- ISBN
- 7501932514
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- 本文言語コード
- zh
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- 出版国コード
- cc
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- タイトル言語コード
- zh
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- 出版地
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- 北京
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- 分類
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- CLC: TS972.17
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- データソース種別
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- CiNii Books