食肉加工法

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書誌事項

タイトル
"食肉加工法"
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斉藤義藏[ほか]著
出版者
  • 恒星社厚生閣
  • 改訂版
出版年月
  • 1971.12
書籍サイズ
22cm
タイトル別名
  • ショクニク カコウホウ

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注記

参考文献: 各章末

記述は改訂2版(1974.2)による

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282268979038592
  • NII書誌ID
    BN14719161
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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