De la producción de maíz al consumo social de tortilla : políticas de producción y abastecimiento urbano

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Bibliographic Information

Title
"De la producción de maíz al consumo social de tortilla : políticas de producción y abastecimiento urbano"
Statement of Responsibility
Gerardo Torres Salcido
Publisher
  • Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, Coordinación de Humanidades
  • 1a ed
Publication Year
  • 2009
Book size
23 cm

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282269056769792
  • NII Book ID
    BB16188902
  • ISBN
    9786070204746
  • Text Lang
    es
  • Country Code
    mx
  • Title Language Code
    es
  • Place of Publication
    • México, D.F.
  • Data Source
    • CiNii Books
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