燻製作りがわかる本 : 燻製の作り方の手順を完全イラスト解説 : 素材、下処理、スパイス・ハーブの基礎知識 : 燻煙法徹底解説と燻製を使った料理レシピ

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Bibliographic Information

Title
"燻製作りがわかる本 : 燻製の作り方の手順を完全イラスト解説 : 素材、下処理、スパイス・ハーブの基礎知識 : 燻煙法徹底解説と燻製を使った料理レシピ"
Publisher
  • 地球丸
Publication Year
  • 2008.3
Book size
21cm
Other Title
  • クンセイズクリ ガ ワカル ホン : クンセイ ノ ツクリカタ ノ テジュン オ カンゼン イラスト カイセツ : ソザイ シタショリ スパイス ハーブ ノ キソ チシキ : クンエンホウ テッテイ カイセツ ト クンセイ オ ツカッタ リョウリ レシピ

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282269076721408
  • NII Book ID
    BA86148075
  • ISBN
    9784860671884
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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