The chemistry of flesh foods and their losses on cooking

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書誌事項

タイトル
"The chemistry of flesh foods and their losses on cooking"
責任表示
by R.A. McCance and H.L. Shipp
出版者
  • His Majesty's Stationery Office
出版年月
  • 1933
書籍サイズ
25 cm
タイトル別名
  • Medical research council : the chemistry of flesh foods and their losses on cooking

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注記

Includes bibliographies (p. 141-146)

At head of title: Privy Council, Medical Research Council

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269086418560
  • NII書誌ID
    BA72975098
  • LCCN
    33000141
  • Web Site
    https://lccn.loc.gov/33000141
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • London
  • データソース種別
    • CiNii Books
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