Wheat gluten
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "Wheat gluten"
- 責任表示
- edited by Peter R. Shewry, Arthur S. Tatham
- 出版者
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- Royal Society of Chemistry
- 出版年月
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- c2000
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
"The proceedings of the 7th International Workshop Gluten 2000 held at the University of Bristol on 2-6 April 2000"
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269134842368
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- NII書誌ID
- BA51733680
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- ISBN
- 0854048650
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Cambridge
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- 件名
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- LCSH: Wheat -- Congresses
- LCSH: Gluten -- Congresses
- LCSH: Proteins -- Congresses
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- データソース種別
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- CiNii Books