魚介類の鮮度判定と品質保持
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "魚介類の鮮度判定と品質保持"
- 責任表示
- 渡邊悦生編
- 出版者
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- 恒星社厚生閣
- 出版年月
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- 1995.10
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- ギョカイルイ ノ センド ハンテイ ト ヒンシツ ホジ
- Measurement of freshness and assurance of seafood quality
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注記
文献: 各章末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269149106944
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- NII書誌ID
- BN13201292
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- ISBN
- 4769908075
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books
