うま味発見100年 : その先端科学を探る

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書誌事項

タイトル
"うま味発見100年 : その先端科学を探る"
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放送大学学園制作著作
出版者
  • 放送大学教育振興会
  • 丸善(販売)
出版年月
  • [2008]
書籍サイズ
13cm
資料種別
ビデオデータ(ビデオ(ディスク))
タイトル別名
  • ウマミ ハッケン 100ネン : ソノ センタン カガク オ サグル
  • 特別講義うま味発見100年 : その先端科学を探る

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269157856000
  • NII書誌ID
    BA89692939
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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