漆・ガラス・西洋の器 : 盛り付けの妙技
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Bibliographic Information
- Title
- "漆・ガラス・西洋の器 : 盛り付けの妙技"
- Publisher
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- 同朋舎出版
- Publication Year
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- 1997.4
- Book size
- 30cm
- Other Title
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- ウルシ ガラス セイヨウ ノ ウツワ : モリツケ ノ ミョウギ
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Notes
執筆: 荒川浩和ほか. 編集委員: 乾由明ほか. 監修: 細川護貞ほか
「器と料理」(1991年刊)の再刊
