漆・ガラス・西洋の器 : 盛り付けの妙技

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書誌事項

タイトル
"漆・ガラス・西洋の器 : 盛り付けの妙技"
出版者
  • 同朋舎出版
出版年月
  • 1997.4
書籍サイズ
30cm
タイトル別名
  • ウルシ ガラス セイヨウ ノ ウツワ : モリツケ ノ ミョウギ

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注記

執筆: 荒川浩和ほか. 編集委員: 乾由明ほか. 監修: 細川護貞ほか

「器と料理」(1991年刊)の再刊

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