食品加工学

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Bibliographic Information

Title
"食品加工学"
Statement of Responsibility
菅原龍幸編著 ; 小田尚子 [ほか] 共著
Publisher
  • 建帛社
Publication Year
  • 2004.11
Book size
26cm
Other Title
  • ショクヒン カコウガク

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282269255296384
  • NII Book ID
    BA69631465
  • ISBN
    4767903203
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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