HACCPにおける微生物危害と対策
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Bibliographic Information
- Title
- "HACCPにおける微生物危害と対策"
- Statement of Responsibility
- 日本食品保全研究会編集
- Publisher
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- 中央法規出版
- Publication Year
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- 2000.5
- Book size
- 26cm
- Other Title
-
- HACCP ニ オケル ビセイブツ キガイ ト タイサク
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Notes
監修: 春田三佐夫
引用・参考文献: 各節末