書誌事項
- タイトル
- "Engineering and food"
- 責任表示
- edited by W.E.L. Spiess and H. Schubert
- 出版者
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- Elsevier Applied Science
- 出版年月
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- c1990
- 書籍サイズ
- 25 cm
- シリーズ名/番号
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- set
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注記
各巻子書誌
"Proceedings of the Fifth International Congress on Engineering and Food held between 28 May and 3 June 1989 in Cologne, Federal Republic of Germany."
Includes bibliographical references and indexes
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269287504768
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- NII書誌ID
- BA10309916
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- ISBN
- 1851664475
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- LCCN
- 89025768
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/89025768
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- London ; New York
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- データソース種別
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- CiNii Books