江戸の料理史 : 料理本と料理文化
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "江戸の料理史 : 料理本と料理文化"
- 責任表示
- 原田信男著
- 出版者
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- 中央公論社
- 出版年月
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- 1989.6
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- エド ノ リョウリシ : リョウリボン ト リョウリ ブンカ
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注記
参考文献: p248-259
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269296391168
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- NII書誌ID
- BN03529528
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- ISBN
- 4121009290
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- NDLSH: 日本料理 ーー 歴史
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- データソース種別
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- CiNii Books
