モツの歴史

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書誌事項

タイトル
"モツの歴史"
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ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳
出版者
  • 原書房
出版年月
  • 2015.12
書籍サイズ
20cm
タイトル別名
  • モツ ノ レキシ
  • Offal : a global history

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注記

原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳

参考文献: p163-166

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