Food science

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書誌事項

タイトル
"Food science"
責任表示
Gordon G. Birch, Allan G. Cameron, and Michael Spencer
出版者
  • Pergamon Press
  • 3rd ed
出版年月
  • 1986
書籍サイズ
26 cm
シリーズ名/番号
  • :hard
  • :soft

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注記

Bibliography: p. 163-165

Includes index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269326255872
  • NII書誌ID
    BA12667881
  • ISBN
    0080319807
    0080319815
  • LCCN
    85028365
  • Web Site
    https://lccn.loc.gov/85028365
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Oxford ; New York
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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