食品のテクスチャー : ニッポンの食はねばりにあり。

詳細情報 詳細情報について

• CRID

  1130282269349553408

• NII書誌ID

  BB0707994X

• ISBN

  9784860433802

• 本文言語コード

  ja

• 出版国コード

  ja

• タイトル言語コード

  ja

• 出版地

  • 東京

• 分類

  • NDC8: 498.51
  • NDC9: 498.51

• 件名

  • BSH: 食品
  • BSH: 味覚

• データソース種別

  • CiNii Books