調理学

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Bibliographic Information

Title
"調理学"
Statement of Responsibility
東京都私立短期大学協会編
Publisher
  • 酒井書店・育英堂
  • 新版
Publication Year
  • 1988.6
Book size
21cm
Other Title
  • チョウリガク

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Notes

執筆:川端晶子ほか

付:参考文献

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282269380033792
  • NII Book ID
    BA44035695
  • ISBN
    475230001X
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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