牛肉の歴史

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書誌事項

タイトル
"牛肉の歴史"
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ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳
出版者
  • 原書房
出版年月
  • 2014.12
書籍サイズ
20cm
タイトル別名
  • ギュウニク ノ レキシ
  • Beef : a global history

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注記

原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳

翻訳協力: リベル

参考文献: p175-176

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269411363712
  • NII書誌ID
    BB17528529
  • ISBN
    9784562051212
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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