調理の概念と分類

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書誌事項

タイトル
"調理の概念と分類"
出版者
  • 味の素株式会社食の文化センター準備委員会
出版年月
  • 1983.1
書籍サイズ
30cm
タイトル別名
  • チョウリ ノ ガイネン ト ブンルイ

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269415484928
  • NII書誌ID
    BA59342869
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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