ロブスターの歴史

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書誌事項

タイトル
"ロブスターの歴史"
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エリザベス・タウンセンド著 ; 元村まゆ訳
出版者
  • 原書房
出版年月
  • 2018.12
書籍サイズ
20cm
タイトル別名
  • ロブスター ノ レキシ
  • Lobster : a global history

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注記

原著 (London : Reaktion Books, 2011) の翻訳

参考文献: p175-176

レシピ集: p177-187

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