「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか
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書誌事項
- タイトル
- "「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか"
- 責任表示
- 藤井克彦 [著]
- 出版者
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- 祥伝社
- 出版年月
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- 2010.4
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- エドマエ ノ サカナ ワ ナゼ オイシイ ノカ
- 江戸前の魚はなぜ美味しいのか
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注記
主な参考文献: p249-250
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269461691392
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- NII書誌ID
- BB01862565
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- ISBN
- 9784396111991
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 東京湾
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- データソース種別
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- CiNii Books