甘葛煎 (あまづらせん) 再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料
書誌事項
- タイトル
- "甘葛煎 (あまづらせん) 再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料"
- 責任表示
- 山辺規子編著
- 出版者
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- かもがわ出版
- 出版年月
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- 2018.3
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- アマズラ セン サイゲン プロジェクト : ヨミガエル コダイ ノ カンミリョウ
- 甘葛煎再現プロジェクト : よみがえった古代の甘味料
- 甘葛煎再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料
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注記
参考文献: p158
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269480667648
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- NII書誌ID
- BB25838430
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- ISBN
- 9784780309577
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 京都
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- 件名
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- BSH: 甘味料
- NDLSH: 甘味料
- NDLSH: 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 古代
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- データソース種別
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- CiNii Books