Foodomics : advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition

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書誌事項

タイトル
"Foodomics : advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition"
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edited by Alejandro Cifuentes
出版者
  • Wiley
出版年月
  • c2013
書籍サイズ
24 cm

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注記

"A John Wiley & Sons, Inc., publication"

Includes bibliographical references and index

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