カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密
書誌事項
- タイトル
- "カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密"
- 責任表示
- 渡淳二編著
- 出版者
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- 講談社
- 出版年月
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- 2018.6
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- カラーバン ビール ノ カガク : バクガ ト ホップ ガ ウミダス「ウマサ」ノ ヒミツ
- ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密
- ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版
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注記
2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化
さくいん: p314-318
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269495201024
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- NII書誌ID
- BB26305536
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- ISBN
- 9784065120514
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC9: 588.54
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- 件名
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- NDLSH: ビール
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- データソース種別
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- CiNii Books