Les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats : manuscrit B.N.F., latin 7131 = Les enseingnemenz qui enseignenent a apareiller toutes manieres de viandes

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Bibliographic Information

Title
"Les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats : manuscrit B.N.F., latin 7131 = Les enseingnemenz qui enseignenent a apareiller toutes manieres de viandes"
Statement of Responsibility
texte établi et traduit de l'ancien français par Jean-François Kosta-Théfaine
Publisher
  • Éditions Paleo
Publication Year
  • c2010
Book size
21 cm
Other Title
  • Les enseignements qui apprennent a préparer toutes sortes de plats : recettes de cuisine du XIVe siècle

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Notes

In French and Middle French on facing pages

Includes bibliographical references (p. 14-17)

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