食品加工の新技術

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Bibliographic Information

Title
"食品加工の新技術"
Publisher
  • シーエムシー
  • 普及版
Publication Year
  • 2000.11
Book size
21cm
Other Title
  • ショクヒン カコウ ノ シンギジュツ
  • 90年代の食品加工技術
  • New technology of food processing

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Notes

監修 : 木村進, 亀和田光男

初版の書名: 90年代の食品加工技術

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282269510798592
  • NII Book ID
    BA49480141
  • ISBN
    4882310902
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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