食品加工の新技術
CiNii
所蔵館 57館
書誌事項
- タイトル
- "食品加工の新技術"
- 出版者
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- シーエムシー
- 普及版
- 出版年月
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- 2000.11
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- ショクヒン カコウ ノ シンギジュツ
- 90年代の食品加工技術
- New technology of food processing
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注記
監修 : 木村進, 亀和田光男
初版の書名: 90年代の食品加工技術
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269510798592
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- NII書誌ID
- BA49480141
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- ISBN
- 4882310902
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 食品加工
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- データソース種別
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- CiNii Books
