ホテルオークラ総料理長小野正吉 : フランス料理の鬼と呼ばれた男
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書誌事項
- タイトル
- "ホテルオークラ総料理長小野正吉 : フランス料理の鬼と呼ばれた男"
- タイトル別名
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- ホテル オークラ ソウリョウリチョウ オノ マサキチ : フランス リョウリ ノ オニ ト ヨバレタ オトコ
- 小野正吉 : ホテルオークラ総料理長 : フランス料理の鬼と呼ばれた男
- 責任表示
- 宇田川悟著
- 出版者
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- 柴田書店
- 出版年月
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- 2014.4
- 書籍サイズ
- 19cm
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注記
参考文献: p290-291
小野正吉肖像あり
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269552555904
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- NII書誌ID
- BB15777919
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- ISBN
- 9784388353460
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books
