料理の誕生
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "料理の誕生"
- 責任表示
- 桜沢琢海著
- 出版者
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- 河出書房新社
- 出版年月
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- 2008.3
- 書籍サイズ
- 15cm
- タイトル別名
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- リョウリ ノ タンジョウ
- 料理人たちの饗宴 : 西洋料理のルーツを探る
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注記
「料理人たちの饗宴 : 西洋料理のルーツを探る」(2002年刊)の改題
参考文献: p268-269
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269570452096
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- NII書誌ID
- BA85551618
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- ISBN
- 9784309408989
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理(西洋) -- 歴史
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- データソース種別
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- CiNii Books
