プロフェッショナル・キッチン = Professional kitchen : 21世紀の厨房物語
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "プロフェッショナル・キッチン = Professional kitchen : 21世紀の厨房物語"
- 出版者
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- オータパブリケイションズ
- 出版年月
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- 2011.5
- 書籍サイズ
- 28cm
- タイトル別名
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- プロフェッショナル キッチン = Professional kitchen : 21 セイキ ノ チュウボウ モノガタリ
- プロフェッショナル・キッチン : 21世紀の厨房物語
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269576068480
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- NII書誌ID
- BB08122294
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books