Advances in magnetic resonance in food science

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書誌事項

タイトル
"Advances in magnetic resonance in food science"
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edited by P. S. Belton, B. P. Hills, G. A. Webb
出版者
  • Royal Society of Chemistry
出版年月
  • c1999
書籍サイズ
24 cm

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注記

Includes bibliographical references and index

"Proceedings of the Fourth International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science, held on 7-9 September 1998 in Norwich, UK"--T.p. verso

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