Food flavours : biology and chemistry
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "Food flavours : biology and chemistry"
- 責任表示
- Carolyn Fisher and Thomas R. Scott
- 出版者
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- Royal Society of Chemistry, Information Services
- 出版年月
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- c1997
- 書籍サイズ
- 22cm
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269676097152
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- NII書誌ID
- BA34203498
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- ISBN
- 0854045384
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Cambridge
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- 分類
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- DC21: 664.5
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- 件名
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- LCSH: Flavoring essences
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- データソース種別
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- CiNii Books
