分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学
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Bibliographic Information
- Title
- "分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学"
- Statement of Responsibility
- 板倉弘重, 近藤和雄編
- Publisher
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- 東京化学同人
- Publication Year
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- 2019.9
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ブンシ エイヨウガク : カガクテキ コンキョ ニ モトズク ショクリガク