食品工学基礎講座
書誌事項
- タイトル
- "食品工学基礎講座"
- 出版者
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- 光琳
- 出版年月
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- 1988.9-1992.4
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- ショクヒン コウガク キソ コウザ
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注記
監修: 矢野俊正, 桐栄良三
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269882522624
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- NII書誌ID
- BN02693264
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books
