乳化すり身の製造と利用に関する研究
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書誌事項
- タイトル
- "乳化すり身の製造と利用に関する研究"
- 責任表示
- 岡崎惠美子 [述]
- 出版者
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- 日本水産油脂協会
- 出版年月
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- [2013]
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ニュウカ スリミ ノ セイゾウ ト リヨウ ニ カンスル ケンキュウ
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注記
平成25年11月15日講演
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269985937408
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- NII書誌ID
- BB14783472
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDLC: Y93
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- データソース種別
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- CiNii Books